List of Indonesian dishes - Daftar masakan Indonesia

List of Indonesian dishes such as snacks, main meals, desserts, snacks and other typical of Indonesia which can be seen from some of the list below, I wrote using Indonesian please translate into English or other language that you understand.

Nama	Asal / Popularitas	Jenis	Deskripsi
Ayam bakar	Nasional	Ayam panggang	Arang-panggang ayam dibumbui. ^[1]
Ayam goreng	Nasional	Ayam goreng	Deep fried chicken dibumbui dengan minyak kelapa. ^[2]
Ayam Kalasan	Kalasan, Yogyakarta	Ayam Goreng	Fried angon-ayam dengan kremes (butiran renyah).
Ayam Taliwang	Lombok, Nusa Tenggara Barat	Ayam panggang	Berasal dari Nusa Tenggara (sebelah timur dari Bali), ayam dimasak dalam berbagai bumbu pedas dan bumbu.
Bakwan Malang	Malang, Jawa Timur	Hidangan mie	Juga dikenal sebagai Bakso Malang, bakso mie sup dengan wontons goreng dari kota Malang.
Bakso	Tionghoa Indonesia	Hidangan mie	Bakso daging sapi. Biasanya disajikan dalam mangkuk kaldu sapi, dengan mie kuning, bihun (Bihun), sayuran, tahu, telur (dibungkus dalam bakso), kubis hijau Cina, tauge, ditaburi dengan bawang merah goreng dan seledri.
Bebek goreng	Nasional	Bebek goreng	Bebek goreng tradisional dibumbui, disajikan dengan sambal sambal terasi panas dan pedas.
Betutu	Bali dan Lombok, Nusa Tenggara Barat	Unggas panggang	Tradisional masakan Bali hidangan yang dibuat dari ayam atau bebek dan biasanya memiliki selera pedas.
Bubur ayam	Jawa	Beras bubur (bubur) dengan ayam	Beras Bubur disajikan dengan kecap, bumbu, bawang merah goreng, daging ayam diparut, kacang-kacangan, cakwee, krupuk, dan sambal.
Bubur Manado (Tinutuan)	Manado, Sulawesi Utara	Beras bubur (bubur) dengan sayuran dan ikan asin	Beras Bubur disajikan dengan rempah-rempah, jagung, sayuran, ubi kayu atau ubi jalar, bawang merah, abon ikan asin, daun bawang, dan sambal.
Cakalang fufu	Manado, Sulawesi Utara	Panggang ikan asap	Panggang ikan asap Tuna cakalang terjebak pada bambu.
Cap cai	Tionghoa Indonesia	Aduk sayuran goreng	Aduk goreng dari sepuluh jenis sayuran hidangan. Ada dua jenis Cap Cai, Merah Putih. Red menggunakan Saus Tomat Indonesia atau Ketchup untuk memberikan rasa manis yang berbeda, sedangkan yang putih tidak ada yang ditambahkan ke dalamnya.
Empal gentong	Cirebon, Jawa Barat	Sup daging	Kambing atau kambing jeroan sup dari Cirebon , Jawa Barat.
Gepuk	Jawa Barat	Daging	Manis daging goreng, kadang-kadang hanya hanya disebut empal atau gepuk
Gado-gado	Jawa	Makanan vegetarian	Campuran sayuran, kerupuk dan nasi dengan kacang dibumbui saus. Rasa manis di Jawa Timur dan asin di Jawa Barat. Ini dijelaskan dalam menu Hotel Indonesia sebagai salad Indonesia dengan saus kacang .
Gudeg	Yogyakarta, Jawa Tengah	Sayuran dan daging kelapa saus susu	Baku nangka yang dimasak dengan cara tradisional Jawa yang berasal dari Yogyakarta).
Gulai	Nasional	Daging atau sayuran sup	Kari Indonesia) ditandai dengan warna kuning dari kunyit dan santan .
Iga penyet	Jawa	Rusuk Fried	Meremas iga bakar daging sapi dengan sambal pedas. ^[3]
Ikan bakar	Nasional	Ikan bakar	Bakar arang dibumbui ikan / seafood. ^[4]
Ikan goreng	Nasional	Ikan goreng	Dibumbui ikan / seafood goreng dalam minyak kelapa
Karedok	Jawa Barat	Makanan vegetarian	Sayuran mentah disajikan dengan saus kacang dari Jawa Barat (Hal ini dekat dengan Jawa Timur pecel, tapi karedok menggunakan sayuran mentah).
Ketoprak	Jakarta	Makanan vegetarian	Hampir sama dengan Jawa Timur gado-gado, tapi dengan rasa asin. Hidangan populer dari Jawa Barat. Perbedaan utama dari Gado gado adalah bahwa makanan ini disajikan dengan bihun, mie beras tipis, maka seluruh hidangan kadang-kadang disebut "Bakmi Ketoprak" / Ketoprak mie).
Ketupat sayur	Betawi, Jakarta	Ayam atau daging sup dengan lontong	Kue beras ditekan disajikan dengan ayam atau sup daging dalam santan, labu, nangka, dan krupuk.
Krecek	Jawa	kulit sapi rebus pedas	Terbuat dari krupuk kulit (kerupuk kulit), kentang, dan kacang kedelai.
Krengsengan			Kambing sautee dengan kecap manis manis alias kecap dan petis udang, terjemahan Indonesia untuk Black Udang Paste ).
Kwetiau ayam	Tionghoa Indonesia	Hidangan mie	Mie datar dengan ayam, kadang-kadang disajikan dengan pangsi (pangsit) dan bakso (bakso) sup.
Kwetiau goreng	Tionghoa Indonesia	Hidangan mie	Aduk mie goreng datar, mirip dengan arang kway teow .
Laksa	Bogor dan Jakarta	Sup sayuran	Populer satu di Indonesia adalah Laksa Bogor yang berisi bihun beras, tauge, dan oncom .
Lawar	Bali	Sayuran dan daging hidangan	Sebuah tradisional masakan Bali hidangan disajikan dengan nasi dan hidangan lainnya. Ini terdiri dari irisan nangka mentah, bunga pisang muda, jumlah liberal babi bit kulit, darah babi mentah. Ini tumbuk dengan sejumlah herbal seperti serai, daun jeruk purut, bawang merah , dan bawang putih.
Lontong Cap Go Meh	Jakarta, Tionghoa Indonesia	Kue beras ditekan disajikan dengan sup	Lontong (kue beras ditekan) disajikan dalam sup, ayam, telur dan daging, terutama disajikan pada hari kelima belas dari bulan pertama setiap tahun Cina / Cap Go Meh.
Aceh mie	Aceh	Hidangan mie	Hidangan mie yang kaya dan pedas dari Aceh, tersedia dalam dua variasi; Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering) dan Mie Aceh Kuah (pekat). Biasanya dibuat dengan daging kambing atau makanan laut dan disajikan dengan emping , irisan bawang merah, mentimun, dan kapur.
Mie ayam	Tionghoa Indonesia	Hidangan mie	Juga dikenal sebagai Cui Mie.
Mi celor	Palembang, Sumatera Selatan	Hidangan mie	Gaya Palembang Sumatera Selatan mie dan telur piring. Dengan beansprout dan bawang merah goreng. Saus putih dibuat dengan campuran "ebi" atau udang kering yang gaves rasa yang unik.
Goreng mie	Tionghoa Indonesia	Hidangan mie	Fried Noodle.
Bakmi Goreng	Tionghoa Indonesia	Hidangan mie	(Mie goreng) disajikan dengan telur, terkadang ayam, daging sapi atau seafood, dengan berbagai macam sayuran seperti wortel diiris tipis, (bok choi) atau kubis Cina .
Kangkung mie	Jakarta	Hidangan mie	Mie disajikan dengan kangkung ( air bayam ).
Mie kocok	Bandung, Jawa Barat	Hidangan mie	Mie dalam kaldu sapi disajikan dengan tendon sapi atau tulang rawan.
Koclok mie	Cirebon, Jawa Barat	Hidangan mie	Mie dalam sup ekstra-tebal berwarna putih, terbuat dari kaldu ayam dan santan dan robek dada ayam
Rebus mie	Cina dan Jawa Indonesia	Hidangan mie	Rebus sup.
Nasi campur (Nasi Rames)	Nasional	Beras hidangan	(Mixed Rice) nasi dengan berbagai macam sayuran dan daging pilihan.
Nasi goreng	Nasional	Beras hidangan	(Fried Rice) nasi digoreng dengan telur, bakso, ayam / daging sapi / udang, berbagai macam sayuran. Nasi yang dibuat coklat dengan kecap kental dan manis (kecap manis). ^[5]
Nasi kuning	Nasional	Beras hidangan	Biasanya dimakan selama acara khusus. Nasi yang dimasak dengan santan dan kunyit, maka kuning nama nasi (nasi kuning). Hal ini biasanya disajikan dengan lebih banyak variasi lauk dari nasi campur.
Nasi liwet	Solo, Jawa Tengah	Beras hidangan	Biasanya nasi diolah dengan santan dan disajikan dengan ayam, telur, dan kaldu pedas.
Nasi Padang	Padang, Sumatera Barat, nasional	Beras hidangan	Berasal dari Padang di mana sebagian besar makanan yang terlibat santan dan rasa berat cabai. pilihan yang sangat luas lauk.
Nasi pecel	Jawa	Makanan vegetarian	Beras disajikan dengan sayuran yang dimasak dan saus kacang. Sayuran biasanya kangkung atau bayam air , kacang panjang , singkong daun, pepaya daun, dan di Jawa Timur sering digunakan kembang turi . Rasa terbaik bila dimakan dengan goreng tempe dan kerupuk tradisional. Populer di Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Nasi tim	Tionghoa Indonesia	Beras hidangan	Nasi biasanya disajikan dengan ayam dan jamur.
Nasi uduk	Jakarta	Beras hidangan	Nasi disajikan dengan berbagai sayuran dan daging pilihan. Hal ini mirip dengan Nasi Rames, tapi beras dikukus. Hidangan serupa yang ditemukan di Malaysia atau Singapura disebut Nasi Lemak .
Nasi ulam	Jakarta	Beras hidangan	Nasi dicampur dengan kuah semur (kecap manis sup), serundeng (kelapa butiran) dan butiran kacang, irisan mentimun dan tauge; disajikan dengan berbagai sayuran dan daging topping pilihan, seperti dendeng daging (dendeng), omelet, ikan teri, goreng tempe dan tahu, bihun beras, goreng kentang tumbuk. Hal ini mirip dengan Nasi Uduk dan Nasi Rames, tapi beras dicampur.
Oncom	Jawa Barat	Makanan fermentasi	Fermentasi Tempe.
Opor Ayam	Nasional	Sup daging	Ayam dimasak dalam santan. Secara tradisional dikonsumsi dengan ketupat selama Idul Fitri perayaan di berbagai daerah di Indonesia.
Pallubasa	Makassar	Sup daging	Jeroan sapi
Panggang	Batak dataran tinggi	Babi panggang	Babi panggang rempah-rempah ringan dan cincang, biasanya disajikan dengan gaya Batak sambal dan sayur daun singkong (ubi kayu daun sayuran)
Paniki	Sulawesi Utara	Daging panggang, makanan eksotis	Bat dimasak di Minahasa gaya.
Papeda	Maluku dan Papua	Bubur	Sagu bubur, makanan pokok Indonesia Timur.
Pecel Lele	Jawa Timur, juga nasional	Ikan goreng	Lele goreng dengan sambal.
Pempek	Palembang, Sumatera Selatan, juga nasional	Perkedel ikan goreng	Perkedel ikan goreng dalam manis, asam, dan pedas saus cuka.
Pepes	Jawa Barat, juga nasional	Makanan yang dimasak dalam daun pisang	Ikan, daging, tahu, oncom, ikan teri, jamur atau bahan lain yang dimasak di dalam paket daun pisang.
Perkedel Jagung	Nasional	Hidangan goreng	jagung goreng.
Plecing kangkung	Lombok	Spicy sayuran	Lombok masakan kangkung di plecing sambal
Babi Guling	Bali	Daging panggang	Masakan Bali -gaya babi panggang; sebanding dengan Hawaiian luau gaya babi.
Rawon	Jawa Timur	Sup daging	Sebuah sup daging sapi di sup gelap. Warna gelap berasal dari biji gemuk dari kluwak kacang. Biasanya disajikan dengan mentah kecambah kacang hijau dan telur bebek asin.
Rendang	Minangkabau, Sumatera Barat, Sumatera Selatan, Jawa	Hidangan daging	Potongan daging sapi direbus dalam santan dan cabai saus. ^[6]
Rica-rica	Manado, Sulawesi Utara	Daging, ayam, atau ikan dalam saus pedas	Saus yang terbuat dari cabai cincang yang kaya
Roti cane	Aceh, Medan, dan Sumatera Barat atau daerah dengan masyarakat India.	Roti dengan kari daging sapi	Jenis roti India dengan potongan daging sapi kari.
Saksang	Batak dataran tinggi	Daging rebus	Babi atau daging anjing (atau lebih jarang, daging kerbau), dimasak dalam darah, dicampur dengan santan dan rempah-rempah (termasuk jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai dan merica Thailand, serai, jahe, lengkuas , kunyit dan andaliman.
Sambal goreng teri	Nasional	Ikan teri asin	Ikan teri asin pedas dengan kacang.
Sate atau sate	Jawa dan Sumatera, nasional	Roasted tertusuk daging	Daging panggang ditusuk yang biasanya memiliki saus kacang, atau kecap manis. Banyak jenis sate telah berkembang di seluruh Indonesia.
Sate lilit	Bali	Roasted tertusuk daging	Daging cincang (daging babi, ikan, atau ayam) dibumbui dan melilit bambu atau serai tongkat sebagai pegangan dan panggang di atas arang.
Sayur asem	Nasional	Sup sayuran	(Sour Dish / Tamarind Dish) sup bening dengan berbagai macam sayuran seperti: (melinjo) atau melinjo, melinjo daun, jagung manis (masih di tongkol), pepaya muda, kacang, dan asam.
Sayur lodeh	Nasional	Sup sayuran	(Campuran sayuran di Coconut Milk Stew).
Sayur Nganten	Betawi dan Jawa Barat	Sup sayuran	Sup yang terbuat dari trubuk batang.
Se'i	Kupang, Timor	Daging babi asap	Dengan fumigasi dengan menggunakan campuran susu, garam dan rempah-rempah memberikan rasa yang unik tidak seperti daging apapun.
Selat solo	Solo, Jawa Tengah	Bistik dan salad, fusion Eropa-Jawa	Direbus daging sapi tenderloin yang disajikan dalam saus berair tipis, disajikan dengan sayuran dan kentang.
Semur	Nasional	Rebusan	Stew yang terbuat dari kecap manis (kecap manis) dan rempah-rempah, biasanya menggunakan daging sapi.
Buntut sop	Jawa	Daging Soup atau Roasted daging	(Ox-tail) disajikan dalam sup bening (dalam hal ini hidangan disebut Sop Buntut / Ox-tail sup) atau dipanggang saja kemudian disajikan dengan saus barbekyu .
Soto atau sroto atau coto	Nasional	Sup daging	Sebuah sup ayam atau daging sapi. Banyak varian soto telah berkembang di seluruh Indonesia. Banyak jenis soto memiliki warna kuning karena kunyit ditambahkan sebagai salah satu bahan.
Tekwan	Palembang, Sumatera Selatan	Sup perkedel	Sebuah sup perkedel ikan dengan bangkoang dan jamur.
Telur pindang	Nasional	Hidangan telur	Rebus telur rebus dalam air yang dicampur dengan garam , bawang merah kulit, jati daun dan rempah-rempah lainnya.
Tempe	Nasional	Makanan fermentasi	Bisa dimasak menjadi berbagai hidangan; seperti tempe bacem, tempe goreng, tempe Orek, tumis tempe.
Tinutuan atau Bubur Manado	Manado, Sulawesi Utara	Beras bubur (bubur) dengan sayuran	Nasi bubur dicampur dengan berbagai sayuran seperti bayam, kangkung, jagung, dan ubi jalar atau ketela pohon.
Tongseng	Solo, Jawa Tengah	Sup daging	Daging kambing atau hidangan daging sapi rebus dalam sup kari seperti dengan sayuran dan kecap manis (kecap manis).
Tumis Kangkung	Jawa	Hidangan vegetarian	Tumis kangkung sayur.
Tumpang	Jawa		Mirip dengan Gulai, tapi busuk tempe digunakan sebagai bumbu bukannya kunyit. Hidangan ini dapat ditemukan di Tengah dan bagian barat Jawa Timur.
Tumpeng	Jawa	Beras hidangan	Berbentuk kerucut nasi dikelilingi dengan berbagai macam hidangan).
Woku	Manado, Sulawesi Utara	Pedas hidangan	Ayam atau seafood dalam saus pedas.

Makanan ringan Savoury

Nama	Daerah	Jenis	Deskripsi
Arem-arem	Jawa	Beras cake	Yang sama seperti lontong, tapi dibumbui dengan santan, dan diisi dengan daging dimasak tanah, atau industri tahu / tahu dan tempe.
Asinan Betawi	Jakarta	Makanan vegetarian
Bakcang	Tionghoa Indonesia	Beras cake	Kue beras diisi dengan daging, kadang-kadang kacang dan jamur, dibungkus daun bambu.
Burasa	Makassar, Sulawesi Selatan	Beras cake	Beras dan santan kue dibungkus daun pisang.
Cimol	Bandung, Jawa Barat		Sebuah makanan kecil yang terbuat dari adonan tepung tapioka bulat yang kemudian digoreng. Cimol berasal dari Banten, Jawa Barat.
Emping	Nasional	Crakers	Kerupuk yang terbuat dari rata gnemon / belinjo biji.
Kerak Telor	Jakarta	Hidangan telur	Hal ini terbuat dari ayam atau bebek telur dibuat menjadi dadar yang dicampur dengan nasi dan rempah-rempah, disajikan dengan butiran kelapa.
Kerupuk	Nasional	Crackers, renyah	Digoreng keripik yang terbuat dari tepung tapioka terutama, dengan bahan-bahan tambahan, seperti udang, ikan, atau bawang putih, dan bahkan sapi / kulit sapi. Muncul dalam berbagai bentuk dan warna.
Kerupuk kulit	Nasional	Crackers, renyah	Kerupuk kulit sapi
Lemper	Jawa	Beras cake	Terbuat dari beras ketan dan diisi dengan ayam biasanya.
Lumpia Semarang	Semarang, Jawa Tengah	Lumpia	Semarang gaya spring roll, dibuat terutama dari rebung dimasak dan ayam / udang. Kadang-kadang telur rebus puyuh ditambahkan. Hal ini dimakan dengan saus yang terbuat dari gula kelapa, cuka dan bawang putih.
Martabak	Nasional	Hidangan telur atau pancake	Versi Indonesia untuk Martabak, kadang-kadang diisi dengan daging sapi dan bawang, atau sisa-sisa kacang dan cokelat.
Mendoan	Jawa Tengah		Deep fried tempe babak belur, dimasak ringan dalam waktu singkat dan mengakibatkan tekstur lemas.
Otak-otak	Nasional	Perkedel ikan	Biasanya terbuat dari mackarel Spanyol pasta ikan atau Bandeng, dibumbui dan dibungkus daun pisang, kemudian panggang dan disajikan dengan saus kacang.
Panada	Manado, Sulawesi Utara	Roti	Goreng roti diisi dengan tuna pedas.
Pastel	Nasional	Pangsit goreng	Fried pangsit tepung diisi dengan sayuran dan daging.
Risoles	Nasional	Lumpia	Gulungan goreng dengan remah roti diisi dengan sayuran dan daging.
Rujak	Nasional	Buah atau sayur salad	Ada banyak jenis rujak, yang paling umum adalah Rujak Buah (buah rujak). Rujak petis adalah hidangan populer dari Surabaya , campuran sayuran, tahu, tempe dengan saus pasta ikan hitam. Rujak manis, adalah campuran buah ditutupi dengan manis dan pedas saus gula kelapa, kadang-kadang kacang tanah juga ditambahkan ke saus.
Pangsit Goreng	Tionghoa Indonesia	Wonton hidangan	Goreng pangsit diisi dengan ayam atau udang dengan saus manis dan asam.
Pempek	Palembang, daerah Sumatera Bagian Selatan	Perkedel ikan	Sebuah tanda tangan hidangan dari Palembang . Ikan pasta dicampur dengan tepung kemudian digoreng . Disajikan dengan mentimun, mie atau bihun, seperti dalam ketoprak, dan saus tipis yang terbuat dari asam, cuka dan ditumbuk udang kering.
Siomay	Tionghoa Indonesia, Jawa Barat	Perkedel ikan dan pangsit	Sebuah makanan ringan yang memiliki bentuk yang mirip dengan Cina Dim Sum , berbentuk seperti kerucut es krim, kecuali bagian bawah datar dan dibuat secara tradisional dari daging ikan tenggiri disajikan dengan saus kacang, kadang-kadang ditambahkan dengan jeruk nipis dan / atau kecap. Kadang-kadang bahan utama dapat dibuat dari udang atau ikan lainnya, Siomay juga bisa disajikan dengan telur kukus ayam, kentang, kubis atau labu pahit.
Batagor	Jawa Barat	Perkedel ikan dan pangsit	(Batagor sebenarnya merupakan singkatan dari Bakso tahu goreng (yang secara harfiah berarti tahu goreng dan bakso), itu adalah varian dari siomay di mana siomay itu goreng.
Serabi / Surabi	Nasional	Panekuk	Snack Indonesia yang terbuat dari tepung beras dengan santan atau sekadar kelapa parut sebagai emulsifier. Apakah diingat bahwa setiap provinsi di Indonesia memiliki berbagai srabi resep yang sesuai dengan selera lokal dan bahan-bahan yang tersedia.
Tahu Aci & Tahu Pletok	Tegal, Jawa Tengah	Tahu dan kedelai makanan	Sebuah makanan kecil yang terbuat dari tahu dan tepung. Its berasal dari Tegal , Jawa Tengah.
Tahu Gejrot	Cirebon, Jawa Barat	Tahu dan kedelai makanan	Tahu goreng, disajikan dengan saus yang terbuat dari gula kelapa, kecap manis / kecap manis, cabai, bawang putih dan bawang merah.
Tahu Gunting	Surabaya, Jawa Timur	Tahu dan kedelai makanan	Mendalam tahu goreng dipotong dengan gunting, disajikan dengan saus yang terbuat dari tepung beras, kacang dan cabai.
Tahu Sumedang	Sumedang, Jawa Barat	Tahu dan kedelai makanan	Tahu goreng, disajikan dengan kecap manis / kecap manis dan cabai.
Tempe Bacem	Jawa	Makanan kedelai	Tempe direbus dalam gula kelapa dan rempah-rempah, kemudian digoreng. Memiliki rasa manis dan gurih.
Terang Bulan	Bangka Belitung, Sumatera, nasional	Kue Kering	Awalnya camilan Cina, namun saat ini diberi label sebagai martabak.
Kembang Tahu	Tionghoa Indonesia	Tahu dan kedelai makanan	Tahu yang lembut dengan saus jahe manis.
Tahu	Indonesia Tionghoa, nasional	Tahu dan kedelai makanan	Asal Cina, pada dasarnya keju susu kedelai. Hal ini dapat digoreng, digoreng, direbus, sebagai bahan sup, bahkan juga bagi permen seperti es krim atau vegetarian buah pencuci mulut / puding.

Makanan penutup manis

Nama	Daerah	Jenis	Deskripsi
Angsle	Jawa		Campuran melinjo , beras ketan, kacang, mutiara sagu, roti putih, santan, daun screwpine, jahe dan susu.
Bakpia Pathok	Yogyakarta	Bean cake	Sebuah patty kecil kue panggang diisi dengan kacang hijau yang manis pasta kacang.
Brem (makanan ringan padat)	Java Madiun	Manis camilan	Brem terbuat dari fermentasi rekaman . Brem adalah makanan ringan khusus dari Madiun, Jawa Timur. Versi cair minuman beralkohol ringan juga disebut Brem berasal dari Bali.
Bubur candil	Jawa		Beras ketan kue bola direbus dalam gula jawa (gula aren), disajikan dengan santan kental.
Bubur kacang hijau	Nasional	Manis bubur	Kacang hijau bubur, yang dimaniskan dengan gula, dan disajikan dengan santan kental.
Bubur ketan hitam	Nasional	Manis bubur	Hitam bubur beras ketan, yang dimaniskan dengan gula, dan disajikan dengan santan kental.
Cendil	Jawa	Beras manis dan kue kelapa	Berbasis tepung beras ketan kue kecil, yang dimaniskan dengan gula, dicetak dan berwarna. Disajikan dengan parutan kelapa segar.
Dodol	Jawa	Permen	Beras tepung berbasis permen ketan kecil, yang dimaniskan dengan gula kelapa, dibentuk dan diwarnai. Sering menambahkan aroma buah dan rasa seperti durian.
Geplak			Manis yang terbuat dari gula dan kelapa parut.
Getuk	Jawa		Pasta ubi kayu, yang dimaniskan dengan gula dan dibentuk dalam alat khusus yang menyerupai mie. Sering disajikan dengan kelapa parut segar.
Klepon	Nasional		Ketan bola lontong, biasanya berwarna dan dibumbui dengan daun pandan, yang memberikan warna hijau yang menarik dan aroma yang unik, penuh dengan gula kelapa. Bola yang direbus, dan berguling dalam parutan kelapa. Di bagian lain Indonesia seperti Sumatera, klepon disebut onde-onde.
Kolak	Nasional		Campuran ubi jalar, singkong, pisang, labu, potong dadu dalam potongan-potongan ukuran gigitan dan direbus dalam santan dan gula aren. Kadang-kadang vanili atau jahe ditambahkan untuk rasa ekstra.
Klepon	Nasional	Bungkil kelapa manis	Kue nasi, diisi dengan gula kelapa, dan berguling dalam parutan kelapa segar. Hal ini dibumbui dengan daun pandan jus.
Kue Bandung	Bandung, Jawa Barat
Kue putu	Nasional	Bungkil kelapa manis	Serupa dengan Klepon, kecuali bahwa itu berbentuk silinder sementara klepon adalah bulat.
Lapis Legit	Nasional		Sebuah kue berlapis dibumbui, dibuat terutama dari kuning telur, tepung dan margarin / mentega.
Lupis (makanan)	Jawa		Kue beras ketan dibungkus dan dimasak dalam daun pisang, disajikan dengan parutan kelapa dan drizzled dengan tebal sirup gula kelapa.
Mochi	Cina dan Jepang Indonesia	Kue beras manis	Cake berbasis tepung beras diisi dengan kacang pasta, kadang-kadang ditaburi dengan biji wijen.
Nagasari	Nasional		Cake kukus beras dibungkus daun pisang, dan diisi dengan pisang.
Ombus-ombus	Batak		Ketan dengan gula aren mengisi, digulung dalam serpih kelapa
Onde-onde	Nationwide, mungkin-Indonesia Tionghoa yang berasal		Ketan bola kue beras, diisi dengan kacang hijau manis pasta, dan digulung dalam biji wijen dan kemudian digoreng.
Paklempung
Pisang Goreng	Nasional	Goreng	(Pisang Goreng), babak belur dan mendalam goreng pisang / pisang.
Roti buaya	Jakarta	Roti, kue	Roti buaya berbentuk biasa disajikan selama Betawi pernikahan dan perayaan.
Tape Uli	Jawa
Wingko babad	Semarang, Jawa Tengah	Bungkil kelapa	Manis panggang camilan kelapa.

Minuman

Artikel utama: Daftar minuman Indonesia

Bahan umum

Saus dan bumbu

Nama	Daerah	Jenis	Deskripsi
Acar	Nasional	Acar	Berbagai sayuran cincang dalam cuka.
Bawang goreng	Nasional	Bumbu kering Spinkle	Renyah goreng bawang merah ditaburkan pada berbagai hidangan untuk memberi aroma dan tekstur renyah.
Dabu-dabu	Sulawesi Utara	Saus	Irisan cabai, tomat, dan bawang merah. Bumbu untuk ikan bakar.
Kecap manis dan kecap asin	Nasional	Saus	Saus kedelai , tersedia dalam manis dan asin.
Pecel	Jawa	Saus	Campuran sayuran dan kerupuk tradisional dengan pasta kacang pedas. Madiun dan Blitar di Jawa Timur sangat populer untuk pecel mereka.
Sambal	Nasional	Saus	Sambal dengan varian yang kaya di seluruh Indonesia, antara lain menggunakan terasi .
Serundeng	Jawa	Bumbu kering Spinkle	Parutan kelapa tumis dan dibumbui, bisa disajikan dengan daging sapi, ditaburkan di soto, atau dimakan dengan ketan.
Tumpang	Jawa	Saus	Tumpang atau tumpang sambal adalah makanan khas dari Kediri , Jawa Timur . Sambal tumpang telah dibuat tempe busuk dicampur dan dimasak dengan berbagai rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, garam dan rempah-rempah lainnya. ^[7]

Rempah-rempah

Adas (Adas Manis)
Asam kandis (buah kering Garcinia xanthochymus)
Asam sunti (buah kering dari Averrhoa bilimbi )
Kemiri (Kemiri)
Kapulaga (Kapulaga)
Chili (Cabai)
Cinnamon (Kayu Manis)
Cengkeh (Cengkeh)
Ketumbar biji (Ketumbar)
Jinten biji (Jinten)
Adas (Adas)
Fenugreek (klabet)
Temu (Temu Kunci)
Lengkuas (Lengkuas)
Asam gelugur (Asam Gelugur)
Bawang putih (Bawang putih)
Bawang merah (Bawang merah)
Bawang (Bawang bombay)
Jahe (Jahe)
Kaempferia galanga (Kencur)
Pala (Pala)
Pangium edule (kluwak)
Adas bintang (Pekak, bunga lawang)
Asam biji (Asam)
Obor jahe (kecombrang, Kecombrang)
Kunyit (Kunyit)
Lempuyang (Lempuyang)

Herbal

Indonesia daun salam (Daun Salam)
Jeruk purut Daun (daun jeruk parut)
Lemongrass (serai)
Pandan (Pandanus amaryllifolius, berbagai Pandanus , digunakan untuk menambah aroma yang berbeda untuk beberapa hidangan dan makanan penutup)
Lemon Basil (kemangi)
Daun jeruk nipis (daun jeruk)
Kunyit Daun (daun kunyit)
Seledri daun (daun seledri)

Sayuran

Asparagus
Brokoli (brokoli)
Wortel (wortel)
Daun singkong (daun singkong)
Kembang kol (kembang kol)
Kubis (kol)
Labu siam labu (labu siam)
Jagung (jagung)
Mentimun (timun)
Terong (terong)
Bengkuang (bengkuang)
Jagung (jagung muda)
Snap kacang polong (kapri)
Leek (bawang prei)
Bayam (bayam)
Bok choi, pak choi (sawi hijau)
Napa kubis (putih sawi)
Choi sum (caisim)
Kailan
Chives (Kucai)
Wortel putih (Lobak)
Convolvulus air (kangkung)
Kacang hijau (kacang Buncis)
Kacang panjang (Kacang Panjang)
Kacang bersayap (kecipir)
Labu pahit (pare)
Beansprout (tauge)
Peas (kacang polong)
Tomat (Tomat)
Luffa (oyong)
Daun pepaya (daun pepaya)
Genjer kuning (genjer)
Belinjau (daun dan buah dari Gnetum gnemon )
Nangka muda (nangka muda)
Pisang bunga (Jantung Pisang)

Buah

Alpukat - Alpukat
Baccaurea racemosa - Menteng
Pisang - Pisang
Gandaria - Gandaria
Membintangi Buah - Belimbing
Kelapa - Kelapa
Duku - Duku
Durian - Durian
Jambu - Jambu biji
Nangka - Nangka
Jeruk purut - Jeruk Obat / Jeruk Limau
Kapur - Jeruk Nipis
Lengkeng - Kelengkeng
Lychee - Leci
Mango - Mangga
Manggis - Manggis
Oranye - Jeruk
Otaheite apel - Kedongdong
Pepaya - Pepaya
Markisa - Markisa
Kesemek - kesemek
Nanas - Nanas
Pomelo - Jeruk Bali
Rambutan - Rambutan
Snake Fruit - Salak
Sawo - Sawo
Sirsak - Sirsak
Kedondong - Kedondong
Jambu bol - Jambu Bol
Air apple - Jambu air
Semangka - Semangka

Galeri

Sop Buntut Goreng.
Sambal Goreng Teri Tempe.
Krupuk.
Snacks Indonesia.